당뇨에 좋은 카무트 효능 4가지와 탈모

당뇨에 좋은 카무트 효능 4가지와 탈모

우리가 흔히 먹는 음식 중에서는 예전부터 선조들이 먹었고, 그 음식이 전해져 내려오면서 많은 이들이 아직까지 찾는 음식이 있는가 하면 반대로 예전에는 먹었지만, 외면 받다가 최근 들어서 그 음식 안에 들어있는 놀라운 성분이나 효능 덕분에 다시 재조명 받는 식품들이 있기 마련이다.
오늘 이 포스팅에서 알아볼 음식이 바로 후자의 경우다.

전 세계에서 많은 이들이 주목을 하는 식품으로 손꼽히는 카무트. 어떤 부분이 좋기에 많은 이들이 카무트를 찾는걸까?

아래에서 카무트의 여러 효능에 대해 알아보도록 하자.

카무트가 뭘까?

카무트는 원래 이 곡물의 이름이 아니라고 한다. 매우 독특한 경우인데, 이 곡물을 알리기 위해서 '만들어진' 이름이 바로 카무트다. 수천년 전에 고대 이집트에서 재배가 이루어졌었던 '호리산 밀'의 다른 이름이다. 카무트는 원래 가축의 사료 용도로 재배가 되었는데, 1921년 다시 발견되었고, 미국에서 대량재배를 하면서 새롭게 '카무트'라는 이름을 얻었다. 카무트는 귀리, 렌틸콩과 함께 건강에 많은 도움을 주는 '슈퍼곡물'로 소개되면서 유명세를 타게 되었다. 풍부하게 함유된 식이섬유를 가진 고단백 곡물이고 거기에 셀레늄을 포함해서 많은 미네랄들을 포함하고 있는 곡물이다.

 

카무트의 효능 4가지

1. 항산화 작용에 도움

카무트에는 위에서 소개한 것처럼 셀레늄이라는 성분이 풍부하게 함유되어 있다. 카무트를 100g만 먹더라도 우리 몸에 하루에 필요한 셀레늄의 양을 충분하게 충족시킨다. 셀레늄은 글루타치온 활성에 도움을 주는 것으로 우리 몸의 항산화작용에 매우 필수적인 요소이다. 게다가 셀레늄은 방사선에 의한 피해를 감소시키는 역할도 한다. 

체내에 존재하는 활성산소의 제거에도 도움을 주어서 세포의 산화방지로 인한 노화방지에도 도움을 줄 수 있다.

2. 장 건강에 도움

카무트에는 현미의 3배나 되는 풍부한 식이섬유를 함유하고 있는데, 장 건강에 이것이 좋은 영향을 끼친다. 카무트의 식이섬유는 몸 속에서 프리바이오틱스로 변하면서 장 안의 유익균이 증식가능한 환경을 만들어준다. 그래서 장 건강에 큰 도움이 되며 변비나 과민성 대장증후군 등으로 장 건강과 관련해서 일상생활에 지장을 받고 있는 사람들에게 도움을 줄 수 있다.

3. 체중감량

카무트는 GI지수가 낮다. GI지수가 낮다는 말은 체중감량에도 효과적이라는 것을 의미한다. 게다가 카무트는 귀리처럼 다른 곡물들에 비해서 단백질의 함량이 높기로 유명하다. 그만큼 탄수화물이 적게 들어가며, 백미에 비교하면 약 15%정도 적은 탄수화물을 보유하고 있다고 한다. 게다가 탄수화물도 저항성 성분을 가진 탄수화물로 알려져서 체중감량에 도움을 주는 것으로 알려졌다.

게다가 식이섬유도 풍부하고 현미의 3배나 들어있다고 하니 체중감량에는 매우 효과적일 수 밖에 없다.

4. 당뇨

카무트는 대부분의 사람들이 당뇨에 좋은 식품으로 알고 있을 것이다. 당뇨 환자들의 식사에 카무트를 섞어서 많이 사용한다고 들었다. 체중감량과 함께 GI지수에 대해 알게된 사람들이 많아지면서 당뇨와 GI지수간의 상관관계는 너무나 유명하기 때문이다. GI지수가 낮은 곡물들로 유명한 현미의 GI지수는 56이며, 슈퍼푸드 귀리의 GI지수가 55이다. 카무트는 놀랍게도 GI지수가 45로 곡물중에서 가장 낮으므로 혈당 관리에 용이하며 당뇨에 도움을 줄 수 있다.

카무트와 탈모?

카무트는 분명 좋은 음식임에 틀림없다. 하지만 어떤 영양분이고 어떤 좋은 음식이라도 과하면 좋지 않다. 식이섬유가 너무 많이 몸에 들어오게 되더라도 우리 몸에서는 부정적인 반응을 일으키게 된다. 너무 많은 양의 카무트를 한번에 섭취하면 설사 혹은 구토를 발생시킬 수 있다. 게다가 심한 경우에는 셀레늄의 다량섭취로 인해서 탈모 증상이 발생할 수 있으므로 적정량을 섭취해야 한다.